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从田间爬上餐桌 江西彭泽小龙虾“链”成大产业

  中新网江西彭泽6月12日电(巫发阳 袁昕 柯恒)夏日夜晚,夜宵摊上,鲜香麻辣的小龙虾是当之无愧的主角。一批批江西彭泽养殖的小龙虾从田间地头送上餐桌,麻辣、蒜蓉、冰镇……一虾多吃、大快朵颐。深受消费者喜爱的小龙虾,在彭泽县形成了养殖、加工、流通全链条发展态势。养虾大户日益增多,彭泽产“小龙虾”发往全国各地。

  凌晨,彭泽县小龙虾养殖户朱火友拿着手电筒,仔细察看自家水田的情况。原来,朱火友的田里养着小龙虾,天气渐热,龙虾易“翻塘”,需格外细心照看,朱火友每天都要巡田几次,夜里也要来看看,如果没有发现缺氧、起水的情况,他才能放心地回家睡觉。

  “小龙虾喜阴凉,昼伏夜出。我都是凌晨三四点开工收虾子,再送到交易中心去卖,忙到八九点吃早饭、休息,下午四点再‘下笼子’。”这就是朱火友忙碌而又充实的一天。

图为养殖户正在捕捞龙虾。袁昕 摄
图为养殖户正在捕捞龙虾。袁昕 摄

  朱火友口中的交易中心是彭泽县鄱阳湖小龙虾交易中心,总投资约2.6亿元,位于彭泽县国家级现代农业产业园加工区,总占地面积约130亩。

  清晨,鄱阳湖小龙虾交易中心,人头攒动、门庭若市,小龙虾在这里被有序地分拣、装箱,或送往小龙虾精深加工厂,或“坐上”开往全国各地的冷链快车,完成从田间爬上餐桌的旅程。

  “彭泽的小龙虾个大肉嫩,品质非常好,即使收购价格比周边每斤贵3元,我们也愿意大量收购,现在平均每天能收2万斤,今年预计收700吨左右。”来自湖北的小龙虾收购商李根山说。

图为虾户正在分拣龙虾。袁昕 摄
图为虾户正在分拣龙虾。袁昕 摄

  “为了给商户们营造更优质的经营环境,交易中心积极整合资源,不仅提供了高效便捷的物流服务,还配备了先进的仓储设施与冷链配送系统,能够确保小龙虾的新鲜和及时送达,更好地满足全国各地消费者的需求。”彭泽县农业园区管理委员会章传信介绍。

  从田间到餐桌,彭泽县小龙虾一二三产业融合发展,进一步完善水产品交易市场体系,满足养殖户和经销商的需要,形成融生态养殖、加工贸易、仓储物流、餐饮文化于一体的全产业链发展格局,有效促进了乡村产业振兴。(完)

责任编辑:徐梦文

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